广式盐焗鸭腿怎么做的软 盐焗鸭吃法

烟熏盐焗鸭怎么做

1、盐焗鸭的做法 姜、葱、香菜洗净，姜切片，葱、蒜、香菜切粒，备用 将鸭子洗净、控干水份，用盐焗鸡粉、料酒均匀地抹在鸭子的四周，腌制2小时。电压力锅底铺上姜片，放入3小勺清水。

2、市场上处理好剁成块的鸭子买回来后，放到一个盆里，加入适量姜丝、盐、料酒、面粉抓捏均匀，腌制15分钟，然后用温水洗干净。再用加了白醋的温水浸泡半个小时后洗干净备用。

3、趁热将盐焗鸡粉和盐粉均匀涂抹在鸭上，别忘了鸭子的内部也要涂抹。请点击输入图片描述 九层塔和蒜头准备好。跺成蓉，加进少许盐粉、白醋、花生油和开水。搅拌均匀蘸料就可以了。

4、香煎盐焗鸭 1 鸭腿肉，洗净后先用冷水泡20分钟左右去除内的血水。2 鸭腿肉放在碗中，将姜切大片，倒入适量的料酒。3 再倒入适量的盐焗粉。腌制30分钟左右。4 将腌制好的鸭腿肉，平铺在平底锅内。不放油，中火加热。

5、先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，香叶，小茴香，姜蒜末腌制入味，至少二小时以上。如果腌十二个小时更好了。盖上放在冰箱冷藏里腌。腌完后做脆皮水。

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1、香煎盐焗鸭 1 鸭腿肉，洗净后先用冷水泡20分钟左右去除内的血水。2 鸭腿肉放在碗中，将姜切大片，倒入适量的料酒。3 再倒入适量的盐焗粉。腌制30分钟左右。4 将腌制好的鸭腿肉，平铺在平底锅内。不放油，中火加热。

2、客家盐焗鸭的做法 鸭子洗净后放进开水的锅中，煮30分钟 30分钟后捞起备用 准备好盐焗鸡粉和盐粉 趁热将盐焗鸡粉和盐粉均匀涂抹在鸭上，别忘了鸭子的内部也要涂抹。九层塔和蒜头准备好。

3、食材：鸭掌500克，盐焗鸡粉一包，黄栀子4颗，盐适量。葱、姜洗净切片。鸭爪洗净晾干水分。锅中加入适量的清水，放入的黄栀子煮开，把黄栀子水倒入碗中备用。

4、先处理鸭子：鸭子处理干净，在水中浸泡几个小时，期间不断换水，洗净血水。控干，或者用厨房纸吸干水分。腌料：粗盐50克、花椒粒10克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、草果1粒、葱姜适量。

5、家庭自制烤鸭的做法 鸭半只，洗净。切除头颈、翅尖和脚掌部分 把调味料A（料酒1汤匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、五香粉2汤匙、花椒油少许、姜葱各少许 ）混合调匀，成为腌料 把鸭子用腌料腌制1天。

6、我知道盐焗鸡的做法。鸭下巴，这个。。是不是同理呢？不过教你一个微波炉的做法，很快，也很省事。

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1、盐焗鸭的做法 姜、葱、香菜洗净，姜切片，葱、蒜、香菜切粒，备用 将鸭子洗净、控干水份，用盐焗鸡粉、料酒均匀地抹在鸭子的四周，腌制2小时。电压力锅底铺上姜片，放入3小勺清水。

2、客家盐焗鸭的做法 鸭子洗净后放进开水的锅中，煮30分钟 30分钟后捞起备用 准备好盐焗鸡粉和盐粉 趁热将盐焗鸡粉和盐粉均匀涂抹在鸭上，别忘了鸭子的内部也要涂抹。九层塔和蒜头准备好。

3、鸭半只，洗净。切除头颈、翅尖和脚掌部分 把调味料A（料酒1汤匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、五香粉2汤匙、花椒油少许、姜葱各少许 ）混合调匀，成为腌料 把鸭子用腌料腌制1天。

4、先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，香叶，小茴香，姜蒜末腌制入味，至少二小时以上。如果腌十二个小时更好了。盖上放在冰箱冷藏里腌。腌完后做脆皮水。

5、控出腹腔中的卤水，然后再放入锅中，这样做的目的是让鸭胚内外受热均匀。做完以上步骤后压一个篦子防止漂浮，改为微火，始终保持不沸腾，但每隔几秒钟会有气泡涌出的火候卤制50分钟后即可出锅。