广式软烧饼 广式烧饼馅料配方

烧饼怎么做才好吃?教你一招,个个空心柔软,10分钟就能搞定

油皮原料和油酥原料分别放盆里。分别揉成团。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。并盖保鲜膜醒发30分钟。切葱花。把油皮面团揪成10个小剂子，油酥也揪成10个小剂子。

将200克中筋面粉、酵母粉、水活成面团，面团和好后放置30分钟。做油酥，放半碗面粉，两勺五香粉，半勺花椒粉，一勺盐，将食用油烧热，可放些葱段，炸成葱油，油热后倒入面粉中搅拌。

，首先要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉 烧饼成品照片(12张)，边搅边徐徐地加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。

怎样做的烧饼,皮酥里软,喷香,空口能吃撑,比面包都香?

1、：首先我们准备400克的面粉，加入4克酵母粉，先用筷子把它们充分搅拌均匀。2：再少量多次地加入大约240毫升的温水。温水和面会发酵得快一些，但是水的温度不要过高，以免把酵母烫坏，就不会发酵了。

2、盆里准备2斤白面，2斤面需要1斤2两水，水的温度是37度，将水倒入面粉中，用手给它搅拌均匀，和成一个面团。盖上盖子醒面20分钟左右。下面我们开始和一些油酥，油酥我们采用的是花生油，花生油吃起来更香。

3、加入鸡蛋，10克猪油，3克发酵粉，加入250面适量温水和面团，持续1小时。50克猪油加50克面粉、胡椒面、盐合成薯片作后备。鸡蛋留蛋黄作后备，如图所示。面团被滚出来，中间1/3的区域均匀地涂上猪油。

4、酥脆烧饼的做法 先把面粉苏打和干酵母拌匀，然后用温水分多次倒入，并用和面板儿不断来回搅拌干面，当干面粉逐渐变成湿面片时。

怎样才能烤出又酥又软的烧饼?放凉后也是酥的?

1、烧饼做好之后，因为表层的水分被烘烤蒸发出去了，再加上油酥的作用，所以烧饼在刚出炉时会显得酥脆，你可以在和面时加入面粉量的6%的食用油，这样做出的烧饼放凉之后也不会发硬。

2、凉了不发硬的油酥烧饼（火烧）做法：面粉1斤加入加热的猪油（或起酥油）3-5斤，再加入用热水溶解好的食用盐50克，和成油酥。

3、烤盘上盖有烹饪纸，涂上少许食用油，制作的烧饼放在烤盘上。1然后把所有的烧饼放在烹饪纸上。1烤箱预热3分钟，放入烤盘，烤箱调至“上下火，180°，15分钟”。1最后，烤好之后，出烤箱装盘，这样就很脆。

4、首先面团材料：中筋面粉500克，温水290克左右，盐3克，干酵母5克，烧饼需要用到的油酥 植物油50克，中筋面粉50克，盐适量，五香粉3克，这个配方大致可以做八个大烧饼。

5、要想做出来的烧饼又酥又软，和面、发酵、煎烤这3个步骤都需要注意。和面：面、水、油的比例一般是2：1：0.3，油多了烙出的烧饼不容易分层，油少了不酥。

烧饼究竟怎么样做,才能外酥里面又软乎、隔夜又不硬?

油皮原料：低筋面粉110g、白糖8g、食用油38g、水50g、盐5g。油酥用料：低筋面粉75g、食用油33g、份量 10个 。烧饼的做法 油皮原料和油酥原料分别放盆里。分别揉成团。

酥脆烧饼的做法 先把面粉苏打和干酵母拌匀，然后用温水分多次倒入，并用和面板儿不断来回搅拌干面，当干面粉逐渐变成湿面片时。

甜酥烧饼做法 油皮原料：面粉300克、沙拉酱70克、酵母粉3克、白糖60克、清水适量。所有油皮原料放入盆中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。低筋面粉加入食用油合成油酥面团（低筋面粉150克、食用油70克）。

面不能活得太硬，太硬的话，做出来的烧饼就会很硬，口感不好，放置一夜之后根本就咬不动了。我们首先准备两个盆，一个盆当中制作油皮的原料，另外一个盆里面制作油酥的原料。

烧饼怎么样做才能外酥里面又软乎、隔夜又不硬?

1、铺芝麻广式软烧饼：盘中铺芝麻广式软烧饼，烧饼胚广式软烧饼的一面沾2滴水（水不要太多），然后用手指抹啊抹，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，保证芝麻粘牢。

2、油皮原料广式软烧饼：面粉300克、沙拉酱70克、酵母粉3克、白糖60克、清水适量。所有油皮原料放入盆中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。低筋面粉加入食用油合成油酥面团（低筋面粉150克、食用油70克）。

3、加入鸡蛋，10克猪油，3克发酵粉，加入250面适量温水和面团，持续1小时。50克猪油加50克面粉、胡椒面、盐合成薯片作后备。鸡蛋留蛋黄作后备，如图所示。面团被滚出来，中间1/3的区域均匀地涂上猪油。

4、面不能活得太硬，太硬的话，做出来的烧饼就会很硬，口感不好，放置一夜之后根本就咬不动了。我们首先准备两个盆，一个盆当中制作油皮的原料，另外一个盆里面制作油酥的原料。

5、先把面粉苏打和干酵母拌匀，然后用温水分多次倒入，并用和面板儿不断来回搅拌干面，当干面粉逐渐变成湿面片时。

怎么打烧饼又蓬松又软?

油皮原料：低筋面粉110g、白糖8g、食用油38g、水50g、盐5g。油酥用料：低筋面粉75g、食用油33g、份量 10个 。烧饼的做法 油皮原料和油酥原料分别放盆里。分别揉成团。

加苏打粉或者盐也可以增加烧饼的松软度。一般和面时用温水，会使得和出来的面比较的软，做出来的烧饼会松软好吃。同时，和面的时候可以加入一些泡打粉，这样做出的烧饼会比较松软。

加入鸡蛋，10克猪油，3克发酵粉，加入250面适量温水和面团，持续1小时。50克猪油加50克面粉、胡椒面、盐合成薯片作后备。鸡蛋留蛋黄作后备，如图所示。面团被滚出来，中间1/3的区域均匀地涂上猪油。