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做公安锅盔?

1、取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。17两面烙至金黄色出锅即可（注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）。

2、公安锅盔的做法 主面团的材料全部混合，揉成面团 放温暖处发酵至原来的5或者2倍大 发面的过程中，制作烫面团。

3、公安锅盔是一种烤制的面食，是湖北省荆州市公安县的一种地方美食小吃。其由面粉，肉末，芝麻，辣椒油等制作而成，分为鲜肉锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等种类。

4、红糖锅盔。取适量的面粉在其中加入酵母粉。取一些温水和面粉，搅拌均匀之后揉成面团，放在一边备用，等发酵到明天就可以了。

5、公安锅盔的做法 ：500克面粉，和水，放酵母粉，静置，盆上盖湿布，和软一点。夏天，2个小时即可，不可发得太过了。取出来，加一小撮白碱粉，揉光。将面坨分成5小块，擀成牛舌头状。撒盐，撒胡椒。

6、做锅盔其实就像蒸馒头一样。你可以提前煮好面条，通宵醒来后第二天煮。个人在制作头盔时，在底部加入热油，加入碱性面条。然后第二次醒过来烤出来的头盔脆，吃久了也不硬，嚼不动。

荆州锅盔俘获了很多人的胃,锅盔怎样发面做出来好吃?

比较特别的是军屯锅盔需要油酥，油酥简单的做法就是面粉，椒盐混合一起，倒入热的黄油或者猪油即可。把面引子用温水化开和面，醒发的时间比较常，待面醒发好后，用一定比例的碱水中和酸性，俗称的碱面馍就是这样来的。

烙成双面金黄色就可以。1烙好的锅魁，起锅放进平盘，切片服用。未吃了的，放凉后盖板上布，避免 变干结。

准备一碗温开水，将一小杯米醋放在一碗清水中，简单搅拌。（这个没有严格的比例，自己看着适量勾兑就行)将醋水放在准备好的面粉中，搅拌成面絮，揉成光滑的面团，揉好后放在一旁醒发20分钟左右。

正宗锅盔是发面做的。做锅盔最重要的是把面和好后慢慢地盘、揉，把面团揉得充分，做出的饼咀嚼起来口感才好。锅盔看起来硬硬的，吃起来也是韧性十足，大多数人都以为它是用“死面”做的，其实不然。

制作步骤：把酵母和面粉混合均匀。给面粉中边加水边搅拌，拉成絮状。拉成絮状后再揉成面团，盖盖或盖保鲜膜都可以。盖好后放置一边发酵6-8小时。

面饧好了就可以开始做锅盔了。9 面再揉一揉下剂子。10 把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。11 再在上面刷一层油。12 然后抹上肉泥。13 卷成卷。14 按扁。15 擀成薄饼。

湖北锅盔的制作方法是什么?

1、接下来，制作湖北锅盔的方法步骤如下：第一步，和面。

2、小麦面粉、酵母菌、温开水、白砂糖、1勺子盐，混和，合成光洁面糊，放温暖处发醇。发醇好的面糊取下，排气管揉匀。将面糊分为二份，将每一份揉匀。将每一份擀成片状。涂上油。

3、把肉馅放入厨师机桶内，高汤、姜末、葱末也一并放进去。（若家里没有高汤可放点鸡精提味）接着把榨菜剁碎直接倒入桶内，再加入生抽、胡椒粉、糖、盐调味，启动厨师机1-2档搅拌5-10分钟，均匀即可。

锅盔是什么

锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。

锅盔是一种面食小吃。锅盔又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。

【锅盔】的意思是：锅盔guō kuī较小的锅饼。 ●《人民日报》198128：「一个卖锅盔的老汉，头一天就成了知名人物。」 ●《扬州评话选·智取生辰纲》：「老爹！听见啊！卖锅盔的来了。

[锅盔]百科解释 陕西锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。

锅盔是一种来自陕西的传统面食，历史也比较悠久，据说在商周时期就已作为士兵的军粮，关于锅盔的名字还有一段趣事。“锅盔为啥叫锅盔”以前锅盔叫墩饼，意为像树墩一样的大饼。

宝鸡的锅盔是怎么做的?

面粉中放入白糖辣子锅盔推广文章范文，打入2个鸡蛋、放入5克酵母。搅拌均匀后辣子锅盔推广文章范文，加入2小勺醪糟。再多次少量加入温水，拌成面絮，温水不可一次加完，面粉吸水性不同，和的面团不能太软。

于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。那么锅盔怎么做好吃呢辣子锅盔推广文章范文？首先准备食材，2g 食盐和 3g 酵母混合，加入 70ml 温水搅拌融化。将酵母水倒入 150g 面 粉中，和成光滑面团。

、面要和得比做馒头的面软一点，锅盔烙完后才会松软。

陕西锅盔的做法 干酵母用温水化开之后，揉面和面，面不用揉的很光滑，锅盔的面试偏硬一点的。保鲜膜密封或者湿抹布盖住，放在温暖湿润处发酵，辣子锅盔推广文章范文我一般是锅中放热水，面碗放在水里发酵。面团分成小块，擀成圆形。

花椒锅盔

面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面。倒入温水和成絮状。再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。醒好后再次揉成光滑的面团，面板上撒点面粉，将面团整成圆形。

烙好的锅盔切块，可以直接吃，也可以夹上各种菜或者辣椒酱来吃。

粉中，和成光滑面团。面团用保鲜膜密封，放置温暖处发酵 1 小时。60ml 开水倒入 75g 面 粉中，和成烫面团。把发酵面团和烫面团混合，加一点色拉油揉成均匀面团。

用料3(油酥)：肥肉50克；面粉25克；花椒少许；胡椒少许；五香粉少许；盐少许；用料4(猪肉馅)；五花猪肉100克；色拉油2小勺；姜末1小块；花椒粉1小勺；胡椒粉1/2小勺；五香粉1/2小勺；盐适量；小葱2根。

切记：锅盔好不好吃，有没有层次，酥脆，细嫩程度全在你的揉面上了。面揉好了锅盔可以放至7天左右，经过加热后，口感不变。第一次酥油：酥油斤，盐克，花椒克，葱花。薄薄的摸一层。

食材：面粉适量、食盐适量、酵母粉适量、花椒粉适量、色拉油适量、葱姜 适量、肉馅适量、五香粉适量。先把2克食盐和3克酵母混合，加上150毫升温水融化。