宴会企划流程培训 宴会服务流程培训

如何培训中餐酒席的服务流程和准备

1、如果合适的话，把此次讲的内容与下一次培训要讲的内容联系起来，以保持服务员参加培训的持续性热情。 (二)、业务技能培训 技能培训也需要做细致的准备工作，培训时可以以小组为单位，但每位员工都应有机会参与实践课所讲的每一种技能。

2、掌握宾客国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食忌讳。知道主办单位、宴会日期、时间、标准、人数、地点、宴会。内容目的及特殊要求等。了解规格高的宴会是否需要会议室、休息室，有无附桌及其他要求。

3、首先当我们培训第一天，先让所有人互相认识一下，熟悉一下，每个人都自我介绍下，然后介绍下酒店的规模，及经营方向。第二天可以讲一些在服务上的礼貌用语，怎么推销容易被人接受和一些服务的技巧。

4、培训对象 公司各店在职服务人员。 培训课程 岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。

酒会策划

1、酒会策划 篇1 场地选择 一场成功的酒会选择场地是关键，既然是酒会当然要区别于传统的宴会，目前大部分的宴会与酒会都选择在各大会议厅举办，个别成功的酒会选择在户外举办。

2、酒会及舞会控制在六十分钟左右。 现场布置 根据酒会策划方案的流程，会场四处彩带彩灯、绿植鲜花等饰品装饰出喜庆的气氛，各门口安放引导牌，会场入口布置迎宾签到处，如有准备还可摆放一些资料册子等，提示来宾随意取阅。

3、酒会提供客人交际并提供约舞会，酒会及舞会约60分钟。 精彩演出：除邀请广州交响乐团演奏背景音乐，因客人喜好不同，可提供各专业团体的精彩演出，如获金狮奖广州杂技团的节目、芭蕾舞、歌舞、魔术等表演，高水平的演出必不可少。

4、我们先准备在我校长城校区组建湖北籍老乡同学会，此组织是由我校长城校区大一，大二湖北籍的同学联合发起，为了能够使本次活动得以顺利举行，取得圆满成功，根据大家的意见，我们拟定出本次活动的总体策划书。

5、吧友签到：登记ID，既然是酒会，就必须有吃有喝，仅凭个人之力是无法支撑整个酒会的经费，所以吧友签到的时候，无论是白酒啤酒还是饮料，特产，零食，每人需要带上一份子，空手混吃混喝的人不欢迎。

6、公司年会宴会策划方案 篇1 活动目的： 增强员工的团队凝聚力，提升__的竞争力； 对__年营销工作进行总结，对市场业绩进行分析；制订新年度营销工作总体规划，明确__年度工作方向和目标。

酒会策划方案

1、酒会及舞会控制在六十分钟左右。 现场布置 根据酒会策划方案的流程，会场四处彩带彩灯、绿植鲜花等饰品装饰出喜庆的气氛，各门口安放引导牌，会场入口布置迎宾签到处，如有准备还可摆放一些资料册子等，提示来宾随意取阅。

2、总策划：某某某 各种活动方案的起草及确定、筹备小组成员间的联络。

3、酒会策划 篇1 会议目的 为协助锐利酒业在北京市场的发展，扩大其知名度，本着宣传澳洲红酒的目的，特在玲珑塔举办此次品酒会。

4、(一) 活动主题：__之夜主题答谢酒会 (二) 活动时间： 8月18日 (三) 活动地点：__大酒店 (四) 活动形式：自助晚餐、酒会、精彩演出等。

5、品酒会策划方案 (一) 主题一：水平品酒会 在水平品酒会上，你选择的焦点应该是在那些来自同一年份、不同葡萄园和不同酒商的同一种葡萄品种所酿制的葡萄酒上。比如，你可以将来自四到六家酒厂的**年份白诗南葡萄酒集中起来。

婚礼策划培训课程

作为婚礼策划师应该熟知婚礼仪式的相关流程以及每个流程需要花费的时间，这样才能帮助新人制定婚礼计划。婚礼策划师还需要了解婚礼的冷门知识，比如结婚物品的颜色及寓意、不同性质的婚礼应该怎样布置等等。

婚礼企业盈利模式论坛、新媒体宣传、婚礼APP应用、婚礼多媒体新技术研发、婚礼物料联合采购、婚礼案例现场执行等实用性课程，其中“婚礼策划师风尚提案秀”已成为全国婚礼策划师风采展示的华彩舞台。

．为新人实现婚礼梦想。【课程设置】主持人培训的主要内容有：语言类：吐字归音、发音发生基础、朗诵艺术情感运用、主持人口语即兴表达。

协会还要对其进行培训，集中培训的内容主要以国际化趋势为主，方可取得婚礼策划师资格证。 国际婚礼策划师协会主席吉祥(阿喜国际美国文化传播公司首席执行官)把总办事机构设在北京。

作为婚礼策划师必须参加培训，要学会如下知识和技能。参加婚礼策划师怎么收费、什么时间开班等内容你们天津有个中国策划学院天津培训中心，你可以咨询他们，或者咨询其他机构。

中餐服务流程培训资料

1、中餐服务流程细节培训资料如下：容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢。态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。容： 表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。

2、·服务员左手托托盘及烟灰缸，走向客人桌边，站在客人右边，将干净的烟灰缸叠在脏烟灰缸上，收回重叠的烟灰缸放在托盘上，然后把干净的烟灰缸放回桌上。·服务员将脏的烟灰缸送到备餐室。·若客人不指定喝哪一种茶，则泡香片。

3、中餐培训内容有：川菜、粤菜、湘菜等八大菜的经典名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。

4、餐饮服务员培训课程方案一 培训目标 根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。 培训对象 公司各店在职服务人员。

5、中餐宴会服务流程 准备 了解情况 a.掌握宾主的国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食忌。b.明确主办单位、宴会日期、时间、标准人数、宴会安排、地点及特殊要求等。c.了解使用会议室、休息室及其他要求。

6、服务知识 服务知识是服务员考核标准的知识部分。

完整的年会策划流程

1、(1)年会策划及准备期(x月x日至x月x日)：本阶段主要完成通知、节目收集、主持人确定。 (2)年会协调及进展期(x月x日至x月x日)：本阶段主要完成节目安排表、礼仪小姐确定、音响确定、物品购买。

2、(十一)此次年会布置工作各项流程要严格按照协会章程及sop流程，通过这个活动锻炼、提升协会整体执行力。

3、公司年会活动流程安排 篇1 活动目的 答谢全体员工在XX的辛勤劳动和贡献。 增进感情，加强沟通，增强公司的内部凝聚力，提升公司的综合竞争优势。

4、年会主题 增加公司于员工之间的凝聚力 年会地点 办公区大会议室 年会时间安排 (1)年会策划及准备期(xx月xx日至xx月xx日)：本阶段主要完成通知、节目收集、主持人确定。

5、以下是为大家整理的年会流程策划工作方案资料，提供参考，欢迎你的阅读。