罗马盾牌饼干微信推文 罗马盾牌饼干用蛋白还是全蛋

24款自制小零食,免模具

1、自制宝宝美味小零食，健康美味宝宝版香酥薯饼淀粉、土豆、番茄酱，土豆蒸熟趁热压成泥，加入淀粉，揉成面团，取一块揉成条，切成小剂子，用又子压出花型，表面刷一层油，烤箱180度烤15分钟，蘸番茄酱绝绝子。

2、自制猪肉脯 将猪肉切成小块，把猪肉剁成肉糜。剁好的肉糜放入大碗中，按照自己喜欢的口味加入盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油调味，用筷子顺着一个方向把猪肉搅拌上劲。

3、奶香薯条 原料：红薯1块，黄油20克，白糖少许 做法：红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至能用筷子轻松穿透即可。将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。

4、自制小零食芝麻条做法食材面粉适量，鸡蛋1个，油糖适量1首先两勺面粉，一个鸡蛋，一勺白糖加适量清水2揉成面团，醒10分钟3擀面杖擀成薄饼，再切成小条4蘸裹上一层牛奶5在蘸上一层黑。

5、准备好原材料。如下图所示：黄油、盐都放锅里。如下图所示：小火融化加入糖。如下图所示：加热直到糖融化。稍有焦糊感。放入玉米粒翻炒。

罗马盾牌饼干有什么由来?

据了解这款饼干的名字叫罗马盾牌，但它并不是来源于罗马，人们之所以把它命名成罗马盾牌，主要原因是因为它的造型和盾牌很相似，罗马盾牌不仅名字和外形让人感到新奇，它的口感也是非常酥美的。

饼干的词源所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。

饼干，英语是Biscuit，但是市场上从广东来的饼干，却称“克力架”，有人以为这是广东人做生意的“噱头”，很不以为然，其实是错怪了。因为在美国英语里，饼干就叫Cracker，词根crack，就像咬饼干的声音，即“脆裂”之意。

这就是今天饼干英文名biscuit（比斯开）的由来。饼干，英语是Biscuit，但是市场上从广东来的饼干，却称“克力架”，有人以为这是广东人做生意的“噱头”，很不以为然，其实是错怪了。

罗马盾牌饼干在做的时候,需要注意些什么呢?

烘烤时糖心会沸腾，体积较小，糖浆易上色，烘烤时注意观察不要烤糊，温度视家中烤箱脾气调整烤至饼干圈微黄即可。

按照上述方子，准备好材料，注意黄油是常温下软化打蛋器打发的。还有用蛋清是让罗马盾牌圈圈变得脆脆的，加入蛋黄就是变得像曲奇一样酥酥的，口感不一样，看各人喜好了。

将软化黄油70克、糖粉30克和细砂糖10克放入料理盆中，用手动打蛋器，或电动的低档略微打散。注：不要打过分，打松散就好，打过了花纹就不明显了。

剪一个小口，不要太大，不然之后挤出来的线会太粗。1挤面糊，按自己的喜好挤出大小圆。1在圆中间放入之前做好的杏仁片，注意不要放太多，因为糖会化，放太多会很甜。1风炉150度，烤制10-12分钟即可。

加面粉。装袋备用。烤盘垫油布。黄油和麦芽糖混合。隔水加热至融化加入花生碎。挤成自己想要的样子。1把糖心放入圈圈内只要一点。

饼干糊制作步骤：1软化的黄油糖粉盐用刮刀拌匀，用电动打蛋器打发至颜色变白呈羽毛状2分3次加入室温的蛋清搅打均匀，每次加入蛋液后都要搅打均匀后再加入。3筛入低筋面粉和杏仁粉，翻拌均匀。